Weekend Talk

Einen wunderschönen Montag und Start in die Woche wünsche ich euch allen! Ich hoffe ihr hattet ein tolles Wochenende! Meines war wirklich super und ich hab es sehr genossen. Die Babyparty hat echt Spaß gemacht. Viele Spiele haben wir nicht gemacht, denn es hat sich rausgestellt, dass meine Freundin eine leidenschaftliche Geschenkeauspackerin ist ;). Aber es war nicht weiter tragisch, denn was will man bei einem Haufen "Hühner" die offensichtlich alle gern "gackern" (ich gehöre da natürlich dazu) auch erwarten ;)? Ich jedenfalls habe diesen Tag sehr genossen, und habe mich gefreut zwei ganz liebe Freundinnen wieder zu sehen. Der Sonntag war dann sehr gechillt. Wir haben die Seele baumeln lassen und einfach mal nichts gemacht. Ach ja, die Kürbissuppe, die war sehr lecker! So lecker, dass ich beschlossen habe euch immer mal wieder ein Rezept zu posten. Ich liebe Essen und kochen, warum also nicht ;). Ich hoffe ihr findet die Idee gut. Diese Kürbissuppe ist leicht asiatisch angehaucht, wie ich finde. Das Rezept hab ich von meiner Schwester. Liebes Schwesterherz, ich hoffe es ist ok, dass ich das Rezept veröffentliche, aber die Suppe ist einfach zu lecker und muss verbreitet werden.

Und so wirds gemacht:

(für 6 Personen)

1 Hokkaido (ca. 1 kg) würfeln

3 Möhren schälen und in Scheiben schneiden

40 gr Ingwer und

2 Zwiebeln würfeln und an dünsten bis sie glasig sind

Kürbis und Möhren dazu geben und kurz mitdünsten

800 ml Gemüsebrühe und

800 ml Kokosmilch dazu geben

20 min bei mittlerer Hitze köcheln

Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer, Curry und Kurkuma würzen.

Wir haben die Suppe mit gerösteten Kürbiskernen serviert.

Und so sah das ganze dann fertig aus. Guten Appetit.

Ihr Lieben, denkt daran mir diese Woche noch eure Wiesn Outfits zu schicken! Einsendeschluss ist der 20. September. Schickt mir eure Outfits an lovecarrie.blogspot@gmail.com. Ich freu mich auf eure Einsendungen.

Love, Carrie